Resep Telur Bumbu Bali

Resep Telur Bumbu Bali ini salah satu resep rumahan andalan :D. Telur, sering saya jadikan menu kalau lagi kepepet.

Sosis, nugget dan makanan olahan lainnya memang agak saya hindari. Tapi beli juga sesekali. Saya lebih sering nyetok telur yang banyak hehe. Kalau malas masak atau pengin yang simpel ya bikin telur saja.

Tapi kalau kepepet enggak mungkin sih bikin Resep Telur Bumbu Bali ini hahaha. Kalau ingin buru-buru, telurnya direbus saja (lebih sehat *kedipKedip*) atau didadar dengan minyak minimal. Anak sulung senang banget kalau dibikin scrumble-egg. 

10 Delivery Katering Makanan Sehat di Jakarta

Delivery Katering Makanan Sehat di Jakarta lagi hits, nih ^_^. Hayo looooo, pada mau  kurus yaaaaaa hihihihi :p.

Eits, mengontrol makanan itu tujuan utamanya ya buat sehat dong ya ;). Kurusnya sih cuma bonus saja *benerinKorset*. 

Saya suka kepoin akun-akun instagram beberapa artis ibukota macam Mbak Dian Sastro yang hitsnya enggak kelar-kelar itu ya. Dari zaman abege, dewasa, sampai menikah dan punya anak pun, beliau selalu yang terdepan terkait ukuran ke-kece-an cewek-cewek Indonesia. 

Gambar : 3skinnyminnies.com

Ternyata, Dian Sastro punya bisnis makanan sehat ini. Yang 3SkinnyMinnies itu, lho. Eh, beneran gak tuh Dian Sastro juga salah satu pemiliknya?

Resep Sambal Goreng Daging Sapi

Resep Sambal Goreng Daging Sapi ini salah satu menu andalan hari raya di rumah kami di Makassar dulu hehehe. Tidak cuma Ati Sapi atau Ati Ayam yang bisa dijadikan sambal goreng. Daging sapi pun bisa hehehe ;).

Tapi sekilas jadi kayak daging sapi bumbu bali nih :D. 

Setiap hari lebaran, Idul Fitri maupun Idul Adha, masakan khas yang disajikan di rumah malah bukan Coto Makassar atau masakan khas Sulawesi Selatan lainnya. Yang selalu ada itu : Kari Ayam, Sup Ayam Makaroni, Sambal Goreng Daging Sapi ini, perkedel kentang, burasa' dan ketupat.

Resep Perkedel Jagung Tumbuk

Ini apa yaaaaa ... Resep Perkedel Jagung Tumbuk saja dimasukin ke blog hahaha :p. Lah, sudah saya tekankan di kolom "About", ya, soal latar belakang dibuatnya blog ini hihihi. Jangan mengharap resep-resep bak masterchef bla bla bla :p.

Resep Perkedel Jagung Tumbuk ini lumayan sering dibuat oleh Mama saya di masa kecil di Makassar dulu. Dimakannya hangat-hanget, turun dari penggorengan, disantap bareng sayur bayam bening. 

Sewaktu pindah ke Depok, ngelanjutin kuliah setelah lulus UMPTN (mesti banget deh disebut lulus UMPTN nyaaaaa hahaha), jadi beradaptasi dengan masakan-masakan sehari-hari non Sulsel. 

Resep Ayam Masak Woku

Resep Ayam Masak Woku, satu lagi kuliner khas Sulawesi Utara. Solidaritas sesama orang Sulawesi hihihi.

Walau jarak antara Sulawesi Selatan, daerah asal saya, dengan Sulawesi terbilang agak jauh, soal kuliner ternyata banyak yang klop dengan lidah saya :D. Termasuk si Resep Ayam Masak Woku ini *jempolGede*.

Salah satu bumbu khasnya itu daun kunyit. Daun kunyit biasanya banyak terdapat dalam beberapa jenis masakan Minang. Tapi di Sulawesi Utara, daun kunyit juga digunakan dalam Resep Ayam Masak Woku ini.

Mengenal Istilah Daging dalam Bahasa Inggris

Istilah daging dalam bahasa Inggris cucok nih buat para perantau di negeri-negeri bule hehehe. Tapi sebenarnya banyak negara-negara Eropa Barat yang malah tidak lazim menggunakan bahasa Inggris.

Beruntunglah saya terdamparnya di Irlandia, salah satu dari dua negara Eropa yang berbahasa Inggris hihihi :p. Tapi umumnya istilah-istilah bahasa Inggris dianggap pakem kok ya ;). 

Jangan khawatir. Di Swiss pun tempo hari, penduduk lokal banyak yang fasih berbahasa Inggris (y). 

Gambar : pixabay.com

Resep Kentang Panggang Oregano

Resep Kentang Panggang Oregano ini dipelajari untuk menambah khasanah dunia perkentangan di dapur *tsaaaaah* :p. 

Dalam sehari-hari, menu kentang panggang saya masukkan dalam salah satu menu andalan pengganti  nasi putih. Selain kentang, nasi coklat  juga rutin dikonsumsi tiap hari. Kentang sih enggak tiap hari. Minimal 2x seminggu lah.

Baca : Resep Kentang Panggang

Sudah pernah dibahas juga ya tentang kebiasaan orang pada umumnya yang berusaha  menghindari nasi putih terkait kalorinya yang cukup tinggi. Tapi digantinya dengan roti atau mi pabrikan. Wah, wah, sepertinya kurang tepat, ya ;).

Mengenal Jenis-jenis Bawang

Banyak sekali jenis-jenis masakan nusantara yang menggunakan bawang sebagai salah satu bumbu utama. Baik bawang merah maupun bawang putih, jenis bawang yang mungkin paling kita kenal, hampir selalu dibutuhkan di berbagai macam masakan.

Jenis-jenis bawang tidak terbatas di kedua jenis bawang tadi dan daun bawang saja, lho. 

Semasa tinggal di Teheran dan di Jeddah saya baru sadar kalau di kedua tempat ini yang namanya bawang merah (shallot) yang ukurannya kecil-kecil itu cukup sulit ditemukan. Nah lho, pakai apa dong? Ada bawang merah yang ukurannya bisa mencapai kepalan tangan dewasa.

Gambar : Bawang Merah Besar 

Resep Brownies Pisang Coklat

Resep Brownies Pisang Coklat adalah godaan terbesar buat pencinta pisang sekaligus coklat seperti saya. 

Lidah kampung sejati lah ini. Buah favoritnya ya pepaya, pisang dan mangga hahaha :p.

Resep Brownies Pisang Coklat memang sengaja saya cari di situs pencarian via internet karena memang beneran pengin makan cemilan coklat yang juga ada pisangnya. Kenapa enggak bikin Pisang Coklat yang standar itu? Eit, sudah pernah dooooong :D. Resepnya saja yang belum keposting di sini.

Ini mau cari variasi lain. Bosan lah pisang coklat melulu. Mentang-mentang bikinnya tinggal gulung pisang pakai kulit lumpia olesin coklat ya hihihi.

Resep Sereal Oatmeal MPASI Bayi

Resep Sereal Oatmeal resmi menjadi MPASI bayi pertama si adek bayi nomor 3 ini :D. Sudah kelar 3 hari pengenalan. Alhamdulillah ya, bisa dianggap sukses! Horeeeee *tepukTangan*.

Gambar : pixabay.com 

Di MPASI 6 bulan pertama si bocah nomor 3 sudah diniatin mau idealis nih. Tapi ya jangan sampai yang ngerepotin banget hahaha. Idealis tapi pemalas -_-. 

Sudah niat mau bela-beli tepung beras organik atau tepung sereal apalah yang penting organik. Disangka gampang. Ternyata ... enggak ada! Huhuhu.

Efek tinggal di kota kecil ya :(.

Resep Tempe Bumbu Rujak

Resep Tempe Bumbu Rujak ini adaptasi dari resep ayam dengan bumbu yang sama hehehe. Makanya, seperti yang saya sering bilang, mengolah tahu-tempe enggak usah bingung-bingung. Banyak variasinya :D. 

Dibikin bumbu opor saja bisa, lho. Disemur, dibalado, digoreng, diwoku, diperkedel, dan sebagainya. Tapi sekarang, fokus ke Resep Tempe Bumbu Rujak sesuai judul :p.

Tempe, bahan makanan olahan dari kedelai. Adapun kedelai ini punya banyak manfaat untuk tubuh kita. Kedelai termasuk dalam salah satu dari 10 makanan yang dianggap mampu menurunkan kadar kolesterol

10 Makanan Untuk Menurunkan Kolesterol

10 makanan untuk menurunkan kolesterol ini mungkin bisa membantu bagi yang ingin melakukannya tanpa obat. Hati-hati lho, memang sih minum obat bisa jadi booster utama untuk menurunkan kolesterol. Tapi jangan lupakan efek sampingnya.

Saya punya teman ahli penyakit dalam, dokter Dina Nilasari yang lagi ngambil S3 di Leicester, UK. Dadah-dadah ke Bu Dokter cantik *ciyumDariJauh*. Dulu, dokter Dina pernah bilang kalau masih muda (usia di bawah 35 tahun) banyak-banyak minum air putih dan rajin olahraga lumayan tokcer untuk menurunkan kolesterol.

Gambar : pixabay.com

Tapi ya kalau tiap hari makan sate kambing dan ogah makan sayuran/serat alami lainnya ya bubar jalan dong, ya :p. Jangan ditelan mentah-mentah saran teman saya hehehe. Karena tentu menjaga pola makan menjadi kunci utama dalam menurunkan kolesterol ini selain olah raga tadi.

Resep Bakso Ayam

Resep Bakso Ayam rasanya hampir mirip sih ya dengan Resep Bakso Sapi. Saya juga pernah bikin bakso sapi tapi karena suami saya cenderung kolesterol tinggi, kami membatasi konsumsi daging merah.

Resep Bakso Ayam juga hasilnya enak kok. Anak-anak doyan. Suami oke. Saya juga suka. 

Antara daging sapi atau daging kambing, sebenarnya saya lebih suka daging kambing. Lebih empuk dan tidak perlu dimasak terlalu lama. Hemat listrik hahaha :p. Di sini kan masaknya pakai kompor listrik dan tagihan listrik tuh sungguh bikin kantong perih. 

Resep Pallumara Khas Makassar

Resep Pallumara Khas Makassar sebenarnya juga khas Bugis, sih :D. Namanya saja yang berbeda. Dan kebetulan, yang lebih terkenal istilah Pallumara ini. 

Di Bahasa Bugis pun ada berbagai versi. Tergantung kabupaten juga nyebutnya. Misalnya saya nih yang Bugis-Sidrap menamakan menu ini dengan sebutan Nasu Bale (Masakan Ikan). Sementara Bugis-Bone lain lagi bilangnya. Lupa euy istilahnya.

Salah satu bahan unik dalam Resep Pallumara Khas Makassar itu adalah asam mangga. Asam mangga ini di bahasa Bugis disebut sebagai Paccukka Pao. Paccukka artinya asam, Pao artinya mangga.