Resep Daging Sapi Balado

Ada ya Resep Daging Sapi Balado ?? Hahaha. Macam begini penampakannya :

Sebenarnya ini dari Resep Dendeng Balado tapi saya modifikasi dagingnya tidak digoreng sama sekali. Kalau tetap pakai istilah dendeng, bisa dikutuk nanti sama orang Minang. Soalnya dendeng kan ciri khasnya digoreng kering gitu kan ya?

Tadinya, saya pikir definisi dendeng basah itu dendeng seperti ini. Ternyata bukan! :D.

Resep Kue Onde-onde Kacang Hijau

Resep Kue Onde-onde Kacang Hijau sebenarnya bagian dari ngidam pas hamil ketiga kemarin. Tapi enggak pernah kesampaian bikinnya.

Kalau bayangin bentuk Kue Onde-onde Kacang Hijau ini mikirnya sesusah apa gitu bikinnya ya? Padahal, bikinnya gampang banget huhuhu. Nyesel baru kepikiran nyari-nyari Resep Kue Onde-onde Kacang Hijau ini belakangan :(.

Entah kenapa, kalau berhubungan dengan penganan tradisional, sering merasa ribet duluan padahal tahu cara bikinnya saja belum hehehe. Sudah minder duluan.

Dressing Salad Lebih Sehat

Dressing salad lebih sehat menjadi salah satu pertimbangan suami saya saat lagi gencar-gencarnya menjalani pola makan lebih sehat. Maklum booo, suami cenderung kolesterol tinggi.

Selain akhirnya mau rutin berolahraga tiap hari dengan panduan youtube (hihihi), suami saya juga termasuk mudah didisiplinkan soal makanan ;). Dia orangnya mau-an dan lebih nurut soal makanan.

Saya provokasi biar lebih banyak mengkonsumsi sayur dan menghindari protein hewani sebisa mungkin. Karena di sini termasuk mudah mendapatkan sayur-sayuran ala salad jadilah tiap malam dese mau makan salad segabruk-gabruk.

Resep MPASI Puree Zucchini

Resep MPASI Puree Zucchini bisa diberikan sejak usia 6 bulan atau makan pertama kali.

Rekomendasi usia untuk memperkenalkan makanan padat pertama kepada anak bayi umumnya berjarak 20-26 minggu. Makanya ada juga pihak yang menyarankan pemberian makanan padat pertama itu di usia sekitar 4 bulanan.

Saya sendiri sejak anak pertama, kedua dan yang ketiga ini pakai patokan yang 6 bulan. Biar pas ya ASI ekslusif selama kurang lebih 6 bulan ;).

Resep Tahu Kuah Pecak

Resep Tahu Kuah Pecak terinspirasi dari resep Ikan Bawal Kuah Pecak di blognya Mbak Endang yang tersohor itu hehehe. 

Tapi ikan bawalnya saya ganti pakai tahu.

Apaaaaaa? Enggak tahu Mbak Endang? Tapi kalau Just Try and Taste, tahu dong ;). Enggak tahu jugaaaaaa??? Sungguh terlalu!

Becanda deeeeeng :p.

Resep Ayam Suwir Bumbu Bali

Resep Ayam Suwir Bumbu Bali ini diadaptasikan dari resepnya Mbak Endang di Just Try and Taste. Salah satu tempat nyontek andalan nih :D.

Kalau di Mbak Endang, nama asli resepnya itu Ayam Suwir Bumbu Pedas kalau enggak salah. Malas nih googling lagi hehehe. Tapi karena pas nyoba-nyoba bikin kok ya jadi mirip bumbu bali. Minus kemiri tapinya.

Waktu bikin Resep Ayam Suwir Bumbu Bali ini pertama kali saya gunakan semua bahan dengan lengkap sesuai petunjuk dari Mbak Endang. Tapi pas kedua kali dan seterusnya, bahan santan saya skip. 

Resep MPASI Ayam Wortel

Resep MPASI Ayam Wortel ini mulai saya berikan setelah anak saya melewati tahap makan sebulan pertama. Jadi saya masukkan menu ini ke kategori MPASI 7 bulan.

Tapi sebenarnya diberikan kepada bayi 6 bulan juga boleh, kok.

Anak saya sendiri mulai makan di usia 6 bulan kurang seminggu. Sengaja saya cepetin hehehe. Soalnya takut mepet banget. 

Petunjuk untuk memulai makan padat pertama untuk anak bayi itu antara rentang usia 20-26 minggu. Makanya, ada juga yang memulai makanan solid pertama di usia 4 bulan. Tapi mohon diingat, lebih direkomendasikan dimulai dari usia 6 bulan.

Resep Nugget Ikan Panggang / Tanpa Digoreng

Resep Nugget Ikan Panggang ya sesuai namanya, nugget ikannya dipanggang, instead of digoreng kayak biasa ;).

Dibuatnya juga dari ikan fillet tanpa diolah sama sekali. Jadi ikan filletnya dipotong-potong saja, di-marinade dengan bumbu, lalu dicemplungin ke tepung-telur-tepung roti.

Untuk membuat Resep Nugget Ikan Panggang ini, ikan filletnya tidak perlu dihaluskan, ya. 

Rasanya ya tentu beda dengan nugget 'standar' yang daging ikan/ayamnya biasanya sudah dihaluskan dan dicampur bumbu-bumbu segala macam. Tapi tetap enak kok ^_^. Yang penting suami dan anak-anak doyan ;).

Resep Martabak Telur Isi Kacang Merah

Resep Martabak Telur Isi Kacang Merah ini pengembangan dari resep martabak telur standar. Umumnya kan diisi daging ayam atau daging sapi kan? Nah ini versi vegetarian ala-ala.

Walau vegetarian, bahan telur tetap digunakan. Btw, definisi vegan sendiri ada beberapa jenis sih. Beberapa kaum Vegan ini juga mengkonsumsi telur dan susu hewan kok ;).

Martabak telur non daging hewan yang paling umum itu martabak telur isi tahu. Ya, gak? Dulu di warteg dekat kantor sering ada menu ini. Sama saya mah saya jadiin cemilan hihi. Maklum ya, masih muda, nge-gym dikit berat badan bisa cepat melorot. Sekarang? *nangis*.

Resep Nasi Goreng Kebon Sirih

Resep Nasi Goreng Kebon Sirih ini bukan untuk pertama kalinya dicoba, sih. Tapi juga bukan menu yang sering dibuat. Walau jujur saya lebih doyan daging kambing daripada daging sapi. Kan sunnah ya katanya #uhuk *benerinKerudung*.

Mungkin karena efek daging kambing yang dimaksud di sini tuh biasanya daging domba sih hehehe. Baunya lebih "bersahabat", rasanya juga lebih endang surendang ketimbang daging kambing di tanah air. 

Resep Nasi Goreng Jalapeno

Resep Nasi Goreng Jalapeno ... masih in the mood buat eksplorasi bumbu-bumbu lokal khas sini *tsaaaah* :p. Bilang aja lagi bosan sama menu itu-itu aja dan kepengin nyoba yang agak beda.

Untungnya lagi, bumbu-bumbu lokal sini harganya enggak mahal #eaaaa. Makin-makin nafsu deh eksplorasinya hahaha :p.

Jalapeno, yang dilafalkan sebagai ha-la-pi-nyo, adalah cabai khas dari daerah Amerika Tengah dan Latin. Tepatnya bisa dibilang dari Meksiko. 

Resep Ayam Panggang Paprika-Mint

Resep Ayam Panggang Paprika-Mint ini resep jadi-jadian setelah sok-sok an memelajari resep-resep ayam panggang ala "bule" hahaha.

Kalau Resep Ayam Panggang ala-ala orang Indonesia mah susah soalnya kalau dimakan enggak pakai nasi :p. Ya kan, kan, kan? *ngelapIler*. Sudah mana bikinnya rata-rata lebih "ribet". Wajar kalau begitu mateng bikin laper membabi buta hahaha.

Nah, kalau lihat di video youtube atau iseng baca-baca resep ayam panggang dari ranah "western world" kok kayaknya praktis gitu, ya. Demikian juga dengan kebab-kebab Timur Tengah. Cuma tabur-tabur bumbu, didiamkan sebentar (marinade) selama setengah jam terus panggang. Voila! Kelar.