Resep Nasi Goreng Jamur

Nah, Resep Nasi Goreng Jamur nih pas buat salah satu menu Food Combining ;).

Dalam pola makan Food Combining, kombinasi antara karbohidrat dan protein hewani dianggap TIDAK IDEAL. Karbohidrat tetap bisa kok ketemu protein. Tapi protein nabati. Selain tahu dan tempe, jamur juga bisa dianggap sebagai sumber protein nabati.

Di sini kan agak susah nemu tahu dan tempe. Susah dicari, mahal pulak *gigitDompet*. Jamur yang lebih mudah ditemukan. Harganya juga enggak mahal. Apalagi kalau diskon hihi.

Variasi Nasi Goreng sendiri sih macam-macam, ya. Tapi saya paling senang bikin nasi goreng dengan bumbu "kampung". Mengingatkan dengan nasi goreng  masa kecil. Masa kecil melulu, ah :p. Iyalah, salah satu yang membuat masa kecil bahagia karena ya makan tinggal makan enggak perlu masak toh yaaaaa hahaha :p. 


Btw, bikin nasi goreng dengan bumbu jadi juga pernah kok. Paling suka dengan  bumbu Indofood dan Bamboe. Merek lain kurang doyan.

Kadang juga Resep Nasi Goreng pakai bumbu ala-ala oriental. Yang pakai saos tiram, kecap ikan dkk itu lah. Bisa juga bikin Resep Nasi Goreng praktis yang pakai blue band dan bawang putih doang itu. Endeus juga. Kapan-kapan posting resepnya, ah. Tunggu difoto dulu hahaha.

Bumbu "kampung" ini maksudnya pakai bawang, cabe, tomat dan kecap saja. Jamurnya saya bikin terpisah. Ditumis santai saja. Santai maksudnya gampang gak pake lama hihihi. Kenapa dipisah? Anak-anak gak doyaaaaaaaan -_-. Heran deh, mendadak pada enggak doyan jamur :(. 

Nasi Goreng Jamur

Ini dia selengkapnya Resep Nasi Goreng Jamur yang dimaksud. 

Resep Nasi Goreng Jamur

Bahan :

• Nasi dingin, 4 piring penuh
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar, buang bijinya
• 1 buah tomat, cincang kasar
• 2 -4 sdm kecap manis, tergantung selera mau manis atau agak manis atau tidak pakai sama sekali juga boleh, sih.
• 1/2 sdt Merica bubuk 
• Garam Gula secukupnya
• Minyak sayur untuk menumis

Bahan Tumisan Jamur : 

• Jamur bulat-bulat kayak foto di bawah  namanya apa ya hehehe. Kira-kira pakai 6-8 buah.
• Daun bawang, cincang halus
• Merica bubuk
• Garam gula secukupnya

Cara Membuat : 

• Tumisan jamur --> Panaskan wajan dengan minyak sedikit. Pokoknya asal wajan basah. Kalau pakai teflon yang bagus tidak perlu pakai minyak. Masukkan daun bawang, aduk sebentar. Masukkan jamur + gula + garam + merica. Aduk rata. Jangan lama-lama ya, lebih enak kalau jamurnya tidak layu ;). Asal sudah berubah warna sedikit, angkat saja. Lalu, sisihkan.
• Untuk nasi goreng --> haluskan bawang merah + bawang putih + cabe
• Tumis minyak buat menggoreng nasi. Setelah panas, masukkan bumbu halus + merica + potongan tomat.
• Setelah tumisan wangi, tuangkan nasi. Aduk sebentar sampai agak rata.
• Masukkan kecap + garam + gula +  merica.  Aduk lagi sampai benar-benar merata dan panas.
• Koreksi rasa. Siap dihidangkan bersama tumisan jamur.

Buat suami dan saya tinggal tambahkan tumisan jamur. Buat anak-anak dikasih telur ceplok. Iyaaaaa, anak-anak belum Food Combining nih hehehe. Suami juga enggak sih, tapi dia seringnya rada bisa dipaksa ketimbang anak-anak :p.

Jangan lupa yang paling penting ... sayuran segarnya, Kakaaaaaa ^_^.

Kalau nasi goreng sih bisa macam-macam sayurannya. Seringnya pakai irisan timun + paprika. Kadang juga pakai lettuce dan sawi. Jenis sayurannya kalau  bisa 2 jenis atau lebih ;). 

Makan siang, makan malam ... sertakan selalu sayur, sayur, sayur (dalam kondisi segar, dicuci bersih saja tanpa dimasak sama sekali).

Lumayan ya buat kombinasi mengolah nasi si Resep Nasi Goreng Jamur -nya ;).